花生糖由來
花生，原名落花生，因有滋身益壽的作用，又能叫作「長壽果」。民諺有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」，足見其營養價值之高。
「本草綱目拾遺」說：──花生有悅脾和胃、潤肥化痰、滋養調氣、清咽止瘧」等功效。適用於營養不良，脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。事實上，花生的成份含有脂肪質、蛋白質、以及磷鐵鈣質、維他命ＡＢ等，經過烘焙的花生含有相當高的抗氧化物質。
在相當多的零嘴中，花生糖一直廣受大眾喜愛，除了本身好吃外，含有相當高的營養價值也是其中之ㄧ，有很多人擔心花生的油脂過高，不敢攝取過多，卻不知道花生含有很多的單元不飽和脂肪酸，對人體相當有幫助，可有效降低不好的膽固醇。
芳苑此一地區，因冬天東北季風大，只能種植不怕風的農作物，而花生就是一個很好的選擇，鄉下地方的農閒時期就會將花生剝殼，然後加鹽巴炒來作為早餐的配菜，也有人未脫殼直接焙炒，或者加麥芽與糖製作成花生糖零嘴，演變出相當多的吃法。
